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      芝麻的種類壓榨芝麻油

      2022-02-10

               芝麻油根據制取工藝的不同分為壓榨法和水代法,壓榨法生產出的油脂稱為芝麻香油,出油后的餅粕由于水分含量較低,因此保存時間較長,可以進行浸出再制油,也可以作為飼料;通過水代法生產出的油脂稱為小磨香油,麻渣殘油高(一般干基9%~12%)且含水高(水分可高達65%左右),麻渣易變質發臭,利用率很差,一般當肥料或烘干做飼料用。

       

               液壓機的工作原理。大、小柱塞的面積分別為S2、S1,柱塞上的作用力分別為F2、F1。根據帕斯卡原理,密閉液體壓強各處相等,即F2/S2=F1/S1=p;F2=F1(S2/S1)。表示液壓的增益作用,與機械增益一樣,力增大了,但功不增益,因此大柱塞的運動距離是小柱塞運動距離的S1/S2倍。

       

               基本原理是油泵把液壓油輸送到集成插裝閥塊,通過各個單向閥和溢流閥把液壓油分配到油缸的上腔或者下腔,在高壓油的作用下,使油缸進行運動.液壓機是 利用液體來傳遞壓力的設備。液體在密閉的容器中傳遞壓力時是遵循帕斯卡定律。四柱液壓機的液壓傳動系統由動力機構、控制機構、執行機構、輔助機構和工作介質組成。動力機構通常采用油泵作為動力機構,一般為積式油泵。為了滿足執行機構運動速度的要求, 選用一個油泵或多個油泵。低壓(油壓小于2.5MP)用齒輪泵;中壓(油壓小于6.3MP)用葉片泵;高壓(油壓小于32.0MP)用柱塞泵。各種可塑性 材料的壓力加工和成形,如不銹鋼板的擠壓、彎曲、拉深及金屬零件的冷壓成形,同時亦可用于粉末制品、砂輪、膠木、樹脂熱固性制品的壓制。

       

               芝麻的分類:

       

               (1)白芝麻:種皮較薄,含有較高。含油率54.6%,油味價值不如黑芝麻。

       

               (2)黃芝麻:含油率為53.75%,僅次于白芝麻。

       

               (3)褐芝麻:含油51.22%,有的香味比較淡。

       

               (4)黑芝麻:抗病性和耐濕能力強,其含油率較低,平均為49%,但有的香味很濃。

       

               芝麻油甘三酯脂肪酸組成比較簡單如下表1所示,芝麻不但含油高,其蛋白質含量也相當高,一般為23%~26%、所含蛋白質具有多種氨基酸,營養豐富。芝麻油中維生素E的含量高(50mg/100g油),但是它的穩定性很高,保質期很長。這是由于芝麻粗油中有1%左右的芝麻酚、芝麻酚林、芝麻素等營養元素。

       

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